Dieser halbtrockene Bio-Schaumwein kommt von dem Weingut mit dem fröhlichen Namen „Chanteloup“ (deutsch: singender Wolf) gelegen im Loire-Tal in Frankreich. Schon beim ersten Schluck entdeckt man das angenehme Süße-Säure-Spiel und eine langanhaltende, feine Perlage. Hergestellt nach der „méthode traditionelle“ aus den Rebsorten Chenin Blanc und Chardonnay, präsentiert dieser feinperlige Bio-Schaumwein ein subtiles florales Bouquet mit nussigen Anklängen. Genießen Sie ihn als Aperitif, zu asiatischen Gerichten oder zum Dessert auf Fruchtbasis
Weinart: Bio-Schaumwein weiß
Geschmack: Halbtrocken
Rebsorten: 80% Chenin Blanc, 20% Chardonnay
Herkunftsland: Frankreich
Appellation / Anbaugebiet: Touraine / Loire
Hersteller: SCEA CLOSERIE DE CHANTELOUP, CHANTELOUP, 37400 AMBOISE, FRANCE; Bio-Zertifikat: Fr-BIO-01
Qualitätsstufe: AOP (Appellation d’Origine Protegée)
Gärverfahren: Klassische Flaschengärung („méthode traditionnelle")
Alkohol: 12 % vol.
Inhalt: 750 ml
Verschluss: Kork
Besondere Hinweise: Enthält Sulfite
Terroir: Lehm-Sandboden, 40 Jahre alte Reben
Klima: Meeresklima
Vinifizierung: Langsame und schonende Pressung. Die erste Gärung erfolgt im Edelstahltank bei niedriger Temperatur, die zweite in der Flasche: Klassisches Flaschengärverfahren („méthode traditionnelle")
Ausbau: 12-monatige Reifung in der Flasche auf Latten
Alkohol: 11,5 % vol.
Beschreibung: arblich kristallklares, helles Goldgelb, in der Nase mit feinen floralen sowie nussigen Noten. Am Gaumen ein angenehmes Süße-Säure-Spiel und eine langanhaltende, feine Perlage
Trinktemperatur: 6-8° C
Trinkreife: Jetzt
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Empfehlung: als Aperitif, zu asiatischen Gerichten, zu Desserts auf Fruchtbasis
Closerie de Chanteloup
Appellationen: Touraine, Touraine Amboise, Montlouis-sur-Loire
Rebfläche: 22 ha
Klima: Meeresklima
Boden: Lehm-Sandboden, Ton-Lehmboden, "Perruches"- Lehmböden auf Silikatgestein, lehm-und feuersteinhaltiger Boden
Rebsorten:
• Weiß: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay
• Rot: Côt (Malbec), Cabernet Franc, Gamay, Grolleau, Pinot Noir
Ertrag: 40-50 hl/ha
Zertifizierung: Ecocert France SAS, FR-BIO-01
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