Terroir: Kalkhaltige Lehmböden
Klima: Mediterran und Meeresklima: mild und feucht
Vinifizierung: Trauben von den besten Parzellen werden direkt nach der Lese entrappt, temperaturkontrollierte Gärführung während 18-25 Tagen im Edelstahltank
Ausbau: Edelstahltank 2 Jahre vor der Vermarktung
Alkohol: 13,5% vol.
Beschreibung: Farblich kristallklares, intensives Rubinrot. In der Nase aromatisch, würzig, mit Noten von Paprika, Lakritz sowie Noten von roten Früchten und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein rund, mit gut strukturiertem Körper, seidigen Tanninen und sehr langem Nachhall
Trinktemperatur: 16-18° C
Trinkreife: Jetzt
Lagerfähigkeit: min. 7 Jahre
Empfehlung: Zu rotem Fleisch und Käse