Mas de Cynanque, "Plein Grès" Rotwein trocken, BIO
Bei diesem Bio-Rotwein Cuveé des Weingutes Mas de Cynanque aus der Appellation Saint-Chinian in Languedoc-Roussillon stammen die Carignan-Trauben von sehr alten, im Jahr 1911 gepflanzten Rebstöcken. Vielleicht haben sie ihm zum Titel eines „Wein-Artisten“ verholfen 
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Wir empfehlen, diesen lagerfähigen rubinroten Bio-Rotwein vor dem Genuss zu karaffieren, denn danach duftet er aromatisch: man erkennt Noten von Heidekräutern, Kakao, Kirsche und Brombeere. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, rund, mit seidigen Tanninen und langem Nachhall. Genießen Sie ihn zu geschmortem Lamm und zu Rindfleisch in Sauce
Weinart: Bio-Rotwein
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2018
Rebsorten: Syrah, Mourvèdre, Carignan und Grenache
Herkunftsland: Frankreich
Appellation / Anbaugebiet: Saint-Chinian / Languedoc-Roussillon
Abfüller: EARL MAS DE CYNANQUE, route d'Assignan 34310 CRUZY, France; Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Qualitätsstufe: AOP (Appellation d'Origine Protegée)
Alkohol: 14 % vol.
Inhalt: 750 ml
Verschluss: Kork
Besondere Hinweise: Enthält Sulfite
Auszeichnungen:
?Wir empfehlen, diesen lagerfähigen rubinroten Bio-Rotwein vor dem Genuss zu karaffieren, denn danach duftet er aromatisch: man erkennt Noten von Heidekräutern, Kakao, Kirsche und Brombeere. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, rund, mit seidigen Tanninen und langem Nachhall. Genießen Sie ihn zu geschmortem Lamm und zu Rindfleisch in Sauce
Weinart: Bio-Rotwein
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2018
Rebsorten: Syrah, Mourvèdre, Carignan und Grenache
Herkunftsland: Frankreich
Appellation / Anbaugebiet: Saint-Chinian / Languedoc-Roussillon
Abfüller: EARL MAS DE CYNANQUE, route d'Assignan 34310 CRUZY, France; Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Qualitätsstufe: AOP (Appellation d'Origine Protegée)
Alkohol: 14 % vol.
Inhalt: 750 ml
Verschluss: Kork
Besondere Hinweise: Enthält Sulfite
Auszeichnungen:
Terroir: Roter Sandstein. Alte Carignan-Rebstöcke aus dem Jahr 1911
Klima: Mediterran
Vinifizierung: Selektive Handlese direkt auf der Parzelle, Entrappung, traditionelle Maischegärführung während 3 Wochen in kleinen Betontanks. Während der Gärung wird die Maische umgewälzt, umgepumpt ("Remontage") und die Oberfläche des schwimmenden Tresterhutes wird nach unten gestoßen (französisch "Pigeage"), damit die für das Bouquet und den Geschmack wichtigen festen Bestandteile der Maische genügend Zeit haben, um Farb-, Aroma- und Gerbstoffe an den Most abzugeben.
Ausbau: im Tank
Alkohol: 14 %
Beschreibung: Farblich kristallklares, intensives Rubinrot. In der Nase aromatisch, mit Noten von Heidekräutern, Kakao, Kirsche und Brombeere. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein frisch, rund, mit seidigen Tanninen und langem Nachhall
Trinktemperatur:14-16° C
Trinkreife: ab 2020
Lagerfähigkeit: bis 7 Jahre
Empfehlung: Vor dem Genuss sollte der Wein karaffiert werden. Zu geschmortem Lamm und Rindfleisch in Sauce
Klima: Mediterran
Vinifizierung: Selektive Handlese direkt auf der Parzelle, Entrappung, traditionelle Maischegärführung während 3 Wochen in kleinen Betontanks. Während der Gärung wird die Maische umgewälzt, umgepumpt ("Remontage") und die Oberfläche des schwimmenden Tresterhutes wird nach unten gestoßen (französisch "Pigeage"), damit die für das Bouquet und den Geschmack wichtigen festen Bestandteile der Maische genügend Zeit haben, um Farb-, Aroma- und Gerbstoffe an den Most abzugeben.
Ausbau: im Tank
Alkohol: 14 %
Beschreibung: Farblich kristallklares, intensives Rubinrot. In der Nase aromatisch, mit Noten von Heidekräutern, Kakao, Kirsche und Brombeere. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein frisch, rund, mit seidigen Tanninen und langem Nachhall
Trinktemperatur:14-16° C
Trinkreife: ab 2020
Lagerfähigkeit: bis 7 Jahre
Empfehlung: Vor dem Genuss sollte der Wein karaffiert werden. Zu geschmortem Lamm und Rindfleisch in Sauce
Mas de Cynanque
Appellation: Saint Chinian
Rebfläche: 12 ha
Klima: Mediterran
Boden: kalkhaltige Lehmböden, roter Sandstein
Rebsorten:
Zertifizierung: Ecocert France SAS
Appellation: Saint Chinian
Rebfläche: 12 ha
Klima: Mediterran
Boden: kalkhaltige Lehmböden, roter Sandstein
Rebsorten:
- Weiß: Grenache Blanc, Grenache Gris, Roussanne, Vermentino, Albarino, Petit Manseng
- Rot: Carignan Noir (alte Reben von 1911), Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Zertifizierung: Ecocert France SAS