Aus den handgelesenen und direkt auf der Parzelle selektionierten Sylvaner-Trauben ist ein runder und saftiger Wein entstanden. In der Nase ist dieser Bio-Weißwein vom Weingut Weitzel in Rheinhessen fruchtig und würzig, mit Noten von grünem Apfel, Heu und einem Anklang von Kamille. Seine durch den Kalkverwitterungsboden abgepufferte Säure empfindet man am Gaumen als fein und angenehm. Genießen Sie diesen süffigen Grüner Sylvaner zu gebackenem Spargel mit Kräutern, Fisch in fruchtiger Sauce oder Kartoffelsalat
Weinart: Bio-Weißwein
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Grüner Sylvaner
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Rheinhessen
Abfüller: Elke und Eckhard Weitzel, Backesgasse 7, 55278 lngelheim, Deuschland; Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039, Bioland Kont.-Nr.: DE-RP-039-9032-ABD
Qualitätsstufe: QbA
Alkohol: 13 % vol.
Inhalt: 1000 ml
Verschluss: Schraubverschluss
Besondere Hinweise: Enthält Sulfite
Terroir: Kalkverwitterungsboden
Klima: Gemäßigt kontinental
Vinifizierung: Die reifen Trauben werden schonend mit der Hand gelesen und dabei selektioniert. Sanfte Pressung und eine langsame, kühle Gärung im Edelstahltank
Ausbau: Edelstahltank
Alkohol: 13 %
Beschreibung: Kristallklares, helles Gelb mit leichten grünen Reflexen. In der Nase fruchtig und würzig, mit Noten von grünem Apfel, Heu und einem Anklang von Kamille. Am Gaumen rund, saftig, mit feiner und angenehmer Säure. Langer, fruchtiger Nachhall nach Apfel und Zitrusfrüchten
Trinktemperatur: 8-10° C
Trinkreife: Jetzt
Lagerfähigkeit: bis 2020
Empfehlung: Zu gebackenem Spargel mit Kräutern, Fisch in fruchtiger Sauce, Kartoffelsalat
Weingut Weitzel
Anbaugebiet: Rheinhessen, DE
Rebfläche: 7 ha
Klima: Gemäßigt kontinental
Boden: Kalksteinverwitterungsböden
Rebsorten:
- Weiß: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Sylvaner, Morio-Muskat
- Rot: Spätburgunder, Portugieser, Saint Laurent, Cabernet Sauvignon, Dornfelder
Ertrag: 40-60 hl/ha
Zertifizierung: Bioland
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